《表3 复配胶混料设计安排及结果》

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《雪莲果猕猴桃低糖营养果冻配方研究》

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由混料试验设计，以卡拉胶（A）、魔芋胶（B）及CMC-Na（C）三者的比例为自变量，感官评分(Y1）及弹性（Y2）为响应值所得结果如表3所示。根据试验所得数据采用软件Design-Expert 8.0.6进行多元回归拟合，得到回归方程为：