《表8 OPO含量的方差分析》

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《酶促油酸乙酯与棕榈硬脂酯交换合成OPO工艺研究》

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在单因素实验的基础上，固定反应温度为60℃，以OPO含量（Y1）、2位棕榈酸占所有棕榈酸含量（Y2）为响应值，采用响应面实验对影响OPO合成效果的底物摩尔比（A）、加酶量（B）、反应时间（C）进行优化。响应面实验因素及水平如表6所示，响应面实验设计及结果如表7所示，方差分析如表8、表9所示。