《表3 灭菌及接种后两组配方的料瓶不同部位培养料含水量》

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《添加干豆渣对工厂化食用菌培养料持水性影响的研究》

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注：差值指底部与上部含水量之差。

灭菌后不同配方及料瓶不同部位培养料含水量如表3所示。干豆渣配方处理的培养料含水量，料瓶上部比常规配方高0.26百分点，中部比常规配方高0.5百分点，离底3 cm处比常规配方低0.52百分点，瓶底部比常规配方低0.72百分点。料瓶底部与上部含水量差值干豆渣配方为2.67%，低于常规配方的差值3.65%。表明添加干豆渣的配方，灭菌后培养料水分向下渗移的速率比常规配方慢，更有利于保持料瓶不同部位培养料的持水一致性。