《表1 2016年不同类型餐饮单位减盐措施落实情况》

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《2011—2016年山东省餐饮单位减盐干预实施效果评价》

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注：括号外数据为例数，括号内数据为构成比（%）。

2016年9月开展终期评估发现，开展“营造减盐餐饮环境”的餐饮单位最多，为623家（83.07%），开展鲁菜地方标准宣传的数量最少，为395家（52.67%），见表1。