《表4 不同基质矿质元素含量Table 4 Mineral elements contents of substrates prepared by different ingredients》

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《利用果(茶)枝屑栽培黑木耳配方筛选及其品质分析》

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由表3和表4可以看出，不同配方基质的含水量为54.96%~62.29%；pH在不同配方基质间的变化范围为5.46~5.82。含有替代材料（茶树枝屑和杨梅枝屑）的基质中灰分、N、P、K、Mg、Zn含量均高于对照（P<0.05），且随着替代材料组分的增加基质灰分、N、P、K含量呈现递增趋势。对照处理的基质C含量和C/N均高于其它配方（P<0.05），并且替代材料的用量越多，基质C含量和C/N的值越低。不同配方基质中Fe、Mn、Cu含量分别为159.4~404.2、33.95~81.78、5.22~10.80 mg·kg-1。含有茶枝屑的基质中Fe、Mn含量的最大值出现在配方20T∶80S中，Cu含量的最大值出现在配方50T∶50S中。含有杨梅枝屑的基质中Fe、Mn含量的最大值出现在配方M中，Cu含量的最大值出现在配方50M∶50S中。