《表4 Box-Benhnken试验方差分析》

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《火龙果五叶草莓复合果酱加工工艺研究》

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注：P<0.05为影响显著，P<0.01为影响极显著，P>0.05为影响不显著。

在单因素试验的基础上，低糖火龙果五叶草莓复合果酱加工工艺的四因素二次回归旋转组合试验方案及结果见表3和表4。