《表2 Box-Benhnken试验设计及结果》

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《蜗牛酶辅助提取白芽奇兰茶多糖及其抗氧化活性》

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在2.1单因素试验的结果上，对影响白芽奇兰茶多糖提取率的因素进行Box-Benhnken试验设计，以白芽奇兰茶多糖提取率为响应值，酶解温度（A）、酶用量（B）、酶解时间（C）和pH（D）4个工艺参数为自变量，进行响应面试验设计，试验结果如表2。通过表2的试验数据分析得到白芽奇兰茶多糖提取率（Y）与酶解温度（A）、酶用量（B）、酶解时间（C）和pH（D）4因素的四元二次回归方程:

图表编号	XD00845800 严禁用于非法目的
绘制时间	2018.11.30
作者	陈文娟、陈建福、卢惠婷、庄远红
绘制单位	漳州城市职业学院食品工程系、漳州职业技术学院食品工程学院、福建省精细化工应用技术协同创新中心、闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院
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