《表4 响应面试验因素水平表》

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《虾蟹副产物微波膨化休闲产品的工艺及配方优化》

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在基本配方的基础上，以膨化助剂的添加量（A）、虾蟹副产物添加量（B）和木薯粉与面粉的添加比（C）作为影响因素，以感官得分Y为响应值，设计三因素三水平响应面优化试验，因素水平表见表4。