《表2 防腐剂Ⅱ对乳品质的影响（试验组C)》

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《防腐剂对DHI检测指标及防腐效果的影响》

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由表2可知，添加防腐剂Ⅱ对稳定乳脂率、乳蛋白率效果较好，试验组（0～5d）与对照组相比，乳脂率最大绝对值相差≤0.04，乳蛋白率最大绝对值相差≤0.02，符合IDF≤0.06的标准要求。