《表3 pH值对桑椹色素稳定性的影响》

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《大孔吸附树脂法吸附桑葚色素及其稳定性研究》


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注:-表示无最大吸收峰。

调整桑葚色素溶液pH值,静置70min后,在200nm~800 nm波长范围内扫描桑葚色素最大吸收峰,结果如表3所示。