《表6 因素水平表：肉桂精油抗菌膜的制备及应用》

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《肉桂精油抗菌膜的制备及应用》

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由表7可得，最佳工艺条件是A2B2C2D2，即木薯淀粉与壳聚糖的质量比为7︰5，甘油添加量为30%，热处理温度为50℃，苹果酸添加量为1.25%。对薄膜的机械性能影响是最大的木薯淀粉与壳聚糖的质量比，其次是甘油添加量、热处理温度、苹果酸添加量。