《表1 试验因素及水平：基于茶多酚/β-环糊精包合物的水性抗菌油墨制备及性能研究》

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《基于茶多酚/β-环糊精包合物的水性抗菌油墨制备及性能研究》

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设计正交试验方案，取芯材（茶多酚）与壁材（β-环糊精）的质量比（A）、超声功率（B）、超声时间（C）和超声温度（D）为试验的4个因素，每个因素设定3个水平，结果如表1所示。取适量的β-环糊精溶于40℃的去离子水中，用玻璃棒搅拌使其形成β-环糊精溶液；按比例取适量的茶多酚粉末，溶于适量的去离子水中形成茶多酚溶液。将两种溶液均匀混合，随后置于超声波清洗器中超声包合。反应结束后，待产物冷却至室温，用去离子水洗涤3次，除去未包合的茶多酚，然后放入冰箱中冷冻24 h，最后放置在冷冻干燥机中于-50℃下处理12 h，所得产物即为茶多酚/β-环糊精包合物[13]。