《表3 U10(105)均匀设计试验结果》

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《均匀设计法优化麦麸阿魏酸的酶法提取工艺》

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为进一步优化酶解时间（X1）、酶添加量（X2）、酶解p H（X3）、酶解温度（X4）和底物质量浓度（X5）这5个对麦麸阿魏酸提取量影响较大的因素，在单因素试验的基础上，使用U10(105）均匀设计方案，均匀设计试验结果如表3所示。