《表3 均匀设计试验及结果分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《槐米浊汁饮料稳定性研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

单一的亲水胶体很难使饮料体系达到长期均一稳定的状态，多种胶体复配使用将会达到协同增效的作用，使饮料更加稳定[19]。选择微晶纤维素、结冷胶、单甘酯和蔗糖酯为复配胶体，通过均匀设计确定其添加量，结果如表3所示。