《表2 U10(105)均匀设计试验方案》

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《均匀设计法优化麦麸阿魏酸的酶法提取工艺》

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为了进一步优化酶法提取麦麸阿魏酸的条件，在以酶解液中阿魏酸的浓度为指标研究5个单因素试验基础上，采用SPSS 19.0软件中的Regression-Linear分析模型进行设置。选用均匀设计表U10（105），均匀设计偏差D为0.241 4。选用对阿魏酸的提取量影响较大的5个因素——酶解时间（X1）、酶添加量（X2）、酶解pH(X3）、酶解温度（X4）和底物浓度（X5）作为考察因素，设计各因素取值范围见表1。以阿魏酸的提取量为指标，优化酶法提取麦麸阿魏酸的最佳工艺条件，试验设计方案见表2。