《表1 青钱柳叶提取物中酚类物质的定性分析》

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《青钱柳叶抗氧化物质积累的差异性研究》

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考虑到浙江文成和湖南张家界两地的同种源青钱柳叶分别在8月和6月达到抗氧化活性的峰值，本文采用HPLC-MS/MS法对其提取物进行物质的定性分析，结果如表1所示。青钱柳叶提取物中初步鉴定出12种酚类物质，分别为2，3-O-二咖啡酰酒石酸、4-O-咖啡酰奎宁酸、（+）-儿茶素、槲皮素-3-O-鼠李糖苷、槲皮素-4'-O-葡萄糖苷、槲皮素-3，4'-二甲醚、山奈酚-3-O-葡萄糖苷、山奈酚-7-O-新橘皮糖苷、四甲基木犀草素、3'，4'-二羟基-α-萘黄酮、圣草酚-7-O-葡萄糖苷和3'，4'-二甲氧基-2'-羟基查尔酮。其中4-O-咖啡酰奎宁酸、槲皮素-3-O-鼠李糖苷、槲皮素-4'-O-葡萄糖苷、山奈酚-3-O-葡萄糖苷已在青钱柳叶被广泛检出[8-11]，张晓2)等[17]也在青钱柳叶中分离鉴定出（+）-儿茶素，但2，3-O-二咖啡酰酒石酸、山奈酚-7-O-新橘皮糖苷等尚未有相关报道。进一步对2，3-O-二咖啡酰酒石酸、4-O-咖啡酰奎宁酸、（+）-儿茶素、槲皮素-3-O-鼠李糖苷、槲皮素-4'-O-葡萄糖苷、山奈酚-3-O-葡萄糖苷和山奈酚-7-O-新橘皮糖苷等7种物质进行积累量分析，结果如表2所示。其中（+）-儿茶素仅在WC青钱柳叶中检出，山奈酚-3-O-葡萄糖苷仅在8月采集的ZJJ青钱柳叶中检出；4-O-咖啡酰奎宁酸是青钱柳叶中主要积累的酚类物质，其次为槲皮素-3-O-鼠李糖苷、山奈酚-7-O-新橘皮糖苷和2，3-O-二咖啡酰酒石酸。同种源、不同产地的青钱柳叶不仅在酚类的组成上存在很大的差距，且其积累量也存在很大差异，这与采收期密切关联。魏娜等[18]也指出，同一品种、不同生态区域的青稞中黄酮和花青素差异显著。