《表2 不同水平的壳聚糖对黄金鲫体内CAT活性的影响》

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《益生菌和不同水平壳聚糖对黄金鲫非特异性免疫力及抗病力的影响》

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养殖30 d后，各组体内不同组织中CAT活性顺序为：肝胰脏>脑>血清>脾脏>头肾>鳃>中肾（表2）。与C1组相比，C2组对黄金鲫体内CAT活性影响很小，体内各部位CAT活性约比C1组增长0.54%～12.29%。随着壳聚糖水平增加，体内CAT活性均呈现先升高后降低的趋势。T2～T4组血清中CAT活性较C1、C2和T1组提高了23.02%～26.31%、23.74%～28.24%和9.08%～13.05%，效果显著（P<0.05），其中以T3组酶活性最高，且与T2组差别不大。T2组肝胰脏和脾脏中CAT活性显著高于其余各组（P<0.05），肝胰脏内CAT酶活性约是其余各组的1.09～1.15倍，脾脏中CAT酶活性约是其余各组的1.18～1.43倍。T3和T4组头肾中CAT活性显著高于其余各组（P<0.05)，T3组和T4组CAT活性分别提高32.44%～47.96%和27.07%～41.96%，CAT活性最高值出现在T3组。中肾中CAT酶活性高值出现在T3组，显著高于C1和C2组（P<0.05），分别提高36.67%和23.62%，而与T2、T4组差异较小，分别提高4.24%和2.50%。T2组脑中CAT活性最大，是C1和C2组的1.27倍和1.22倍（P<0.05)，T3组酶活性也显著高于C1组（P<0.05，为C1组的1.16倍）。T2组鳃组织中CAT活性最大，约是其余各组的1.15～1.28倍（P<0.05）。可见，饲料中添加0.5%～0.75%壳聚糖能够显著提高黄金鲫体内的CAT活性。