《表2 20种花茶水提物的最小抑菌浓度》

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《20种食用花茶抑菌作用比较》

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说明：“-”表示无抑菌作用

20种花卉水提物的最小抑菌浓度实验结果如表2。结果表明，紫玫瑰对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度（MIC）最低，为278μg/mL，木棉花最高，为8 075μg/mL，康乃馨、茉莉花、三七花、红巧梅和百合花无抑菌作用。在相同浓度条件下，紫玫瑰对大肠杆菌的最小抑菌浓度（MIC）最低，为1 251μg/mL，木棉花最高，为12 530μg/mL，紫罗兰、人参花、金菊花、金莲花、康乃馨、茉莉花、三七花、红巧梅和百合花都无抑菌作用。