《表1 微波干燥工艺响应面试验设计方案》

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《速食全谷物蒸米微波干燥工艺优化研究》

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根据单因素试验结果，选取微波干燥时间（A）、干燥功率（B）为影响因素，以速食全谷物蒸米的复水率为响应值，每个因素取5个水平，进行Centra Composite试验设计（见表1）。每组试验重复3次，结果取平均值。