《表1 2 核桃中微生物及生物毒素的限量》

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《核桃生产质量安全全程管控技术规程》

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注：样品采集处理按GB4789.1执行；致病菌指沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

（4）分等、分级主要风险因子为污染物、农药残留。控制措施：污染物含量应符合GB 2762和GB14882的规定，铅限量为0.2克/千克；农药残留量应符合GB 2763的规定，详见表11；根据需要或GB/T20398等标准进行分等分级。