《表5 亚麻籽油成分组成：超声波辅助法提取亚麻籽油工艺研究》

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《超声波辅助法提取亚麻籽油工艺研究》

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由表5可知∶含量较多的脂肪酯是C16∶0(6.8%）、C18∶0(4.58%）、C18∶1(4.54%）、C14∶0(4.53%）、C 2 0∶0(4.5 2%）。它们是人体必需氨基酸，具有降低血液中胆固醇的作用。