《表2 任务清单（to do list)》

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《中职英语新教学模式的探讨——以西烹专业酒水服务为例》

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在操练过程中，每组每次1人当服务员，其他2人为顾客。顾客在享受服务的同时，还需要在任务单上填写信息，如桌号，服务员的名字以及在服务员完成的步骤后打勾；若没有完成，则打叉（如表2）。每个步骤10分，总分100分，90-100分为优秀，80-90分良好，70-80为合格，70分以下需要重新完成任务，见表2。若服务生在点酒环节，没有填对下酒单，或服务中途没有用英文交流，直接0分。通过任务单，服务员可以知道哪些地方需要改进；上课老师也清楚学生在操练过程中的问题并加以指导。