《表1 生猪屠宰企业整改前后对比》

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《浅谈吉安市生猪屠宰产业转型升级工作现状及几点思考》

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备注：屠宰车间分级：Ⅰ：300头/h（含300头/h）以上；Ⅱ：120头/h（含120头/h)～300头/h；Ⅲ：50头/h（含50头/h)～120头/h；Ⅳ：15头/h（含50头/h)～50头/h。

截止至2020年3月，全市生猪屠宰企业由原来的91家减少至35家，其中A证屠宰企业18家，B证屠宰场17家。按照《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）规定屠宰车间按小时屠宰量分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四类。目前35家屠宰企业中Ⅱ类屠宰车间9家，Ⅲ类屠宰车间26家。28家屠宰企业实际年屠宰量少于5万头，6家企业实际年屠宰量介于5～10万头之间，10万头以上仅1家。9家屠宰企业建设冷库面积13 111m3，8家企业配备21辆冷链运输车（见表1）。