《表1 2 药膳接受度（n=31)》

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《中医药膳的国际认知度、接受度及推广策略研究》

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从表14、表15的数据来看，受访者最喜爱的药膳类型为甜点和茶饮，远远领先于其它3个类型的药膳；但具体到品鉴会中的药膳，系列茶包的受欢迎度却排名倒数第二。相关数据之间存在的矛盾从“个人意见和建议”部分可以获得解答：受访者普遍反映现场茶饮偏苦涩，建议加入糖或者蜂蜜。由此可见，受访者普遍更喜欢偏西式的、甜度较高的药膳，而对于偏传统中式的则较难接受。