《表1 BA主要组成成分:胆汁酸的生理功能及其对水产动物的影响研究进展》

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《胆汁酸的生理功能及其对水产动物的影响研究进展》


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目前,已知的从动物体内提取到的BA多达14种,不同物种间胆汁中含有不同种类的BA,构成不同的特征性BA谱[3-4]。BA的组成成分较为复杂,通常情况下,根据疏水性特点,BA可分为亲水性胆汁酸和疏水性胆汁酸;根据结构组成不同可分为游离型胆汁酸和结合型胆汁酸,其中,游离型胆汁酸主要包括胆酸(Cholic Acid,CA)和脱氧胆酸(Deoxycholic Acid,DCA)等,而结合型胆汁酸主要包括甘氨胆酸(GCA)、牛磺胆酸(TCA)等[5-6];此外,根据合成部位及来源的不同,BA还可分为初级胆汁酸和次级胆汁酸,两者都可与牛磺酸或甘氨酸结合形成结合型胆汁酸,且两者在不同的物种间存在较大差异[7-8]。大量研究表明[5,8-11],初级胆汁酸中的CA、鹅脱氧胆酸(Chenodeoxycholic Acid,CDCA),次级胆汁酸中的石胆酸(Lithocholic Acid,LCA)、DCA及熊脱氧胆酸(Ursodeoxycholic Acid,UDCA)等在人、鼠、猪、鱼等多种物种中共同存在(表1)。