《表1 水果对人体健康重要性的认知情况和购买频率关系》

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《某高校大学生对水果营养的认知及消费行为调查》

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水果是一种富含多种营养素的食物，食用水果对大学生健康的影响是非常重要的[3]。调查显示，55.39%的大学生认为水果摄入对人体健康很重要，40.23%的大学生认为水果摄入对人体健康比较重要，3.21%的大学生认为水果摄入有无都可以，仅有1.17%的大学生认为水果摄入对人体健康不重要（见表1）。这表明，大学生对水果摄入量与人体健康之间的关系是明确的，95%以上的调查对象认为水果的摄入对人体健康具有重要的作用。交叉对比分析结果表明：认为水果对身体健康更重要的大学生购买频次较高，每周购买1次以上的比例大于其他认知态度人群。