《表1 柚子皮的常规养分比较(风干基础)》

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《柚子皮营养组分分析与评价》

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注：表中P<0.01，差异极显著；P<0.05，差异显著；P>0.05差异不显著。下同。

由表1可见，白柚皮和红柚皮的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、磷（P）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗纤维CF）含量差异不显著（P>0.05）；白柚皮和红柚皮的粗灰分（CA）、钙（Ca）和中性洗涤纤维（NDF）含量差异极显著（P<0.01）。综合说明，柚子皮CP和EE含量相对较高，其中，与红柚皮相比，白柚皮具有相对较低的CA、Ca和NDF。