《表2 国内主要益生菌厂商及介绍》

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《益生菌产业的发展和趋势》

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我国的益生菌产业起步较晚，而且由于一株成熟的商业菌株开发需要大量的时间及成熟的技术，国内厂商市场占有率较低。国内益生菌原料占有方面，美国杜邦（50%）与丹麦科汉森（35%）两家公司是占比最大的2家公司，其余厂商占国内整体原料市场15%[5]。在国内厂商中，年产能及产值在千万规模以上的公司主要有江苏微康生物科技有限公司、北京科拓恒通生物技术股份有限公司、河北一然生物科技有限公司、润盈生物工程（上海）有限公司四家公司。国内厂家除了上海交大昂立股份有限公司在20世纪80年代进行菌株的研究，其余基本在2000年后建立相关研究。虽然国内益生菌产业开发起步较晚，但仍旧在菌株的专利申请及开发取得较为显著的成果，如昂立的ONLLY品牌（植物乳杆菌LP-ONLLY、嗜酸乳杆菌LA11-ONLLY、长双歧杆菌BL88-ONLLY）等。在益生菌下游产品应用方面，乳制品仍旧是益生菌应用的主要领域。雀巢、伊利、蒙牛等大型企业推出益生菌奶粉、酸奶、乳饮料等产品，如雀巢超级能恩系列、伊利每益添等。同时，益生菌功能性食品将成为益生菌产业热门及重要领域。除了一些普通食品及功能食品企业关注益生菌领域，国内许多传统药企跟随食品健康产业进行转型，推出益生菌类的保健品或普通食品，如无限极、葵花、修正等，如小葵花益生菌固体饮料、修正成人益生菌固体饮料。国内主要益生菌厂家及介绍见表2。