《表1 国外主要益生菌厂商及介绍》

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《益生菌产业的发展和趋势》

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由于国外的益生菌产业起步较早，制度较为完备，技术相对成熟，占据了全球市场的有利地位。目前，亚洲、欧洲与北美是全球益生菌市场的集中区域。一些国际大型企业拥有雄厚的资金及品牌能力，对美国乃至全球益生菌市场形成垄断。如法国拉曼、科汉森和杜邦（丹尼斯克）共占据美国70%的市场，因为其技术先进、研究成熟并拥有全球知名的专利菌株，如鼠李糖乳杆菌GG、动物双歧杆菌BB12、嗜酸乳杆菌NCFM等。亚太地区益生菌产业起步较晚，但据统计2016年亚太地区益生菌市场销售额约176亿美元，占全球总额47.6%；预计到2021年达到314亿美元，此期间内亚太地区的益生菌市场年均增长率达15.7%。在亚太地区中，日本的益生菌产业处于领先地位。益生菌的功效作用在日本得到较为普遍的认可。其应用领域广泛，产品形式多样，遍及乳制品、口服液、口香糖、化妆品、酱油、牙膏、胶囊等。日本益生菌企业在亚太地区拥有优良品牌影响力并拥有知名菌株，如明治乳业的LG21（L.gasseti）L.casci shirota和LB81、日本养乐多的干酪乳杆菌等。国外主要益生菌厂家及介绍见表1。