《表3 氨基酸的电化学性质与蛋白质二级结构形成性质之间的相关性》

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《氨基酸性质与蛋白质二级结构的相关分析》

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表3所示，El、Et、△Cph、-T△Sh、△Hc、△G、△H与Pβ的相关系数分别为0.824、0.564、0.729、0.649、0.41、0.414、0.409，在0.01水平上以正相关影响β-折叠的形成。氨基酸的极性P、-T△Sc与Pβ的相关系数分别为-0.547、-0.614，以负相关影响β-折叠的形成。Et、El与Pt、Pc相关系数为-0.385、-0.33，-0.514、-0.494，在0.01水平以负相关影响β-转角和无规则卷曲的形成。