《表3 3种兽药的ADI、EDI及IFS》

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《屠宰、预冷和市售阶段猪肉及内脏中兽药残留分析与风险评估》

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通过IFS进行残留评估，如表3所示。磺胺二甲嘧啶EDI分别为2.39、0.60?μg/（人·d）（预冷：2.23、0.47?μg/（人·d））；二氟沙星EDI为2.85?μg/（人·d）（预冷：2.29?μg/（人·d））；恩诺沙星EDI分别为2.23、0.58?μg/（人·d）和2.99?μg/（人·d）（预冷：2.04、0.36?μg/（人·d）和2.81?μg/（人·d））。其中有2份恩诺沙星检出样品的EDI大于最大摄入量（2?μg/（人·d））。IFS范围为9.00×10-4～4.83×10-2，均远小于1，表明本实验研究的43种兽药残留对南京市地区猪肉的食品安全没有影响。