《表1 饮料酒中EC的最高残留限量》

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《饮料酒中氨基甲酸乙酯的研究进展》

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2002年，EC被联合国粮农组织列为重点监控物质，规定其在食品中的含量不得超过25μg/L[12]。该限量值是对各类食品的笼统规定，缺乏针对性。部分国家已规定饮料酒中EC的最高残留限量，详见表1[13-14]。我国关于EC的风险评估起步晚，监测数据不足，尚未制定国家限量标准。