《表9 较优工艺下的鱼糜温度数据表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《狭鳕鱼糜射频解冻均匀性优化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

验证试验得到的解冻后的狭鳕鱼糜的温度数据和解冻所需时间如表9所示。采用射频功率1.5 kW、极板间距15 cm、间歇时间2.0 min解冻狭鳕鱼糜，鱼糜上表面平均温差15.2℃，温度标准偏差2.5℃，解冻均匀性较好，平均解冻所需时间8.2 min。验证试验结果与优化预期结果较为相符，表明试验得出的工艺参数可以较好地应用于狭鳕鱼糜的射频解冻。