《表3 不同处理对水葫芦青贮品质的影响》

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《不同添加剂对水葫芦发酵品质的影响》

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由表3可知，各处理组pH、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、乙醇和失重方面存在总体差异（P<0.05）。所有添加剂对终产物的形成和pH均有显著影响（P<0.05）。除糖蜜和菌剂对青贮水葫芦氨氮含量的影响无显著交互作用外（P>0.05），几乎所有的添加剂组合对发酵终产物和pH的影响都存在交互作用（P<0.05）。除青贮饲料的重量损失外，米糠、糖蜜和菌剂对其他变量的影响均存在显著交互作用（P<0.05）。添加糖蜜和米糠显著降低了青贮水葫芦中的氨氮水平（P<0.05），而添加菌剂对氨氮无显著影响（P>0.05）。青贮料添加的添加剂中，仅有米糠降低了水葫芦青贮后重量损失（P<0.05）。与其他处理相比，T3组乳酸含量（95.4 g/kg）显著提高（P<0.05）。各组青贮水葫芦的丁酸含量均相对较低，其中以T7组丁酸含量最高（1.9 g/kg)，T1组最低（0.3 g/kg）。各处理间氨氮含量也存在显著差异（P<0.05)，T2组最低（8.4 g/kg)，T4组最高（15.6 g/kg）。此外，在试验的56 d内，每隔1周测定青贮水葫芦的pH变化（数据未列出）。在青贮7 d后，除T1和T3组外，各处理组pH均下降至约4.0，并至少在第14天保持这一水平。青贮56 d后pH上升至4.8。在青贮第7天，T1和T3组青贮水葫芦的pH分别下降到5.0和4.5，然后在第14和56天上升到大约5.3。