《表1 水葫芦、米糠和糖蜜养分组成》

《表1 水葫芦、米糠和糖蜜养分组成》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《不同添加剂对水葫芦发酵品质的影响》


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g/kg

由表1可知,米糠和糖蜜的干物质含量分别为920 g/kg和814 g/kg,而枯萎的水葫芦在青贮前的干物质含量为244 g/kg,水溶性碳水化合物初始含量为4.3 g/kg。发酵液和枯萎水葫芦中乳酸菌浓度分别为2.1×107 CFU/mL和1.2×107 CFU/mL。