《表1 0 正交试验设计及结果》
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《豆渣的干燥方式对饼干品质的影响及其加工工艺的研究》
正交试验设计及结果见表10，最优工艺制备饼干及与对照饼干品质比较见表11。
| 图表编号 | XD00152435700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.15 |
| 作者 | 董艳梅、宋梦贻、安艳霞、张剑、李梦琴 |
| 绘制单位 | 河南农业大学食品科学技术学院农业部大宗粮食加工重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院农业部大宗粮食加工重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院农业部大宗粮食加工重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院农业部大宗粮食加工重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院农业部大宗粮食加工重点实验室 |
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