《表1 样本集与参考数据库中玉米DDGS氨基酸含量的对比(%)》

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《玉米干全酒精糟氨基酸的近红外检测研究》

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注：低油玉米DDGS，代表粗脂肪含量在6%～9%；高油玉米DDGS，代表粗脂肪含量>10%。

表1为样本集与参考数据库中高、低脂玉米DDGS氨基酸含量的对比。样本集中包含了110份玉米DDGS样品，其中，低脂型和高脂型玉米DDGS，分别为11个和99个。表中样本集数据为各类型玉米DDGS不同氨基酸含量的中位值。参考数据库分别为美国NRC2012[18]、法国饲料成分表INRA2004[19]和中国饲料成分与营养价值表CFIC2018[20]。本样本集和美国NRC的数据均表明高低脂玉米DDGS在氨基酸含量组成上具有差异，例如，谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸4种氨基酸在低脂玉米DDGS中的含量相对于其在高脂玉米DDGS的含量更高。可见，在构建玉米DDGS的氨基酸近红外定量分析模型中，需要获取不同脂肪含量的玉米DDGS样品，以增强样本集的代表性。