《表1 霉菌毒素物理吸附剂与生物降解剂优缺点比较》

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《凹凸棒石的作用机制及其在动物生产中的应用》

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APT因其自身独特的棒晶结构，拥有较多孔道和巨大的比表面积，具有的吸附能力可以较好的吸附霉菌毒素，有效缓解霉菌毒素对机体产生的负面影响[32]。Bampidis等[33]将饲粮添加APT可提高泌乳奶牛生产性能的原因归于APT吸附了存在于饲粮中的真菌毒素。夏枚生等[23]的试验表明，在饲粮中添加改性APT，可以利用其物理吸附性有效缓解AFB1造成的肉鸡生长性能和免疫机能降低等毒害作用。Zhou等[5]也证实了APT可以有效地吸附黄曲霉毒素（AF）。另外，罗丹等[34]报道，APT对降低玉米赤霉烯酮（ZEA）在蛋黄中残留有一定效果。相较天然APT，改性APT对ZEA的吸附效果更好，并且可以有效缓解受ZEA污染饲粮中ZEA对肝脏的氧化应激损伤，并减少肝脏中ZEA残留[35-36]。HTACO改性APT能够消除存在于饲粮中低于农业部规定浓度的镰刀霉菌毒素所引起的免疫机能下降、氧化应激、肠道损伤等毒害作用[37]。APT与同属于硅铝酸盐类矿物的蒙脱石一样，其表面带有亲水性的负电荷和层间大量可交换的阳离子，同质取代，对带有极性基团的霉菌毒素吸附效果更佳，例如，相对于极性较弱的呕吐毒素（DON）和ZEA，APT更易吸附AF[38]。极性较弱的DON和ZEA则可用比表面积较大的活性炭吸附，且不受pH影响，但其选择吸附能力差，微孔结构易被饲料中的某些营养成分所填充而失去对霉菌毒素的吸附能力[38]；或利用生物降解剂去除，如鼠李糖乳杆菌，其在小肠中通过细胞壁肽聚糖、多糖和磷壁酸与毒素发生作用，细胞壁氨基酸组成会直接影响其对低极性毒素（ZEA、DON）的去除效果[39]。但生物降解与物理吸附剂相比，其菌株不易获得且技术要求较高。表1列出了霉菌毒素物理吸附剂与生物降解剂的优缺点。