《表3 垦粘7号品质分析结果》

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《糯玉米垦粘7号的特点及配套栽培技术》

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糯玉米的品质包括商业、食用、加工、营养4个方面，营养品质包括蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分，直接决定了玉米商业品质、加工品质和食用品质。玉米的品质与玉米营养及经济价值成正相关。通过2013、2015年农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）对垦粘7号糯玉米进行品质分析（表3），结果表明：2013年粗蛋白（干基）9.33%、粗脂肪（干基）5.05%、粗淀粉（干基）72.97%、支链淀粉（占淀粉）100.00%。2015年粗蛋白（干基）8.16%、粗脂肪（干基）4.55%、粗淀粉（干基）74.33%、支链淀粉（占淀粉）99.25%。垦粘7号糯玉米，籽粒品质优质，具有较高的经济价值。