《表1 抗氧化活力测定结果》

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《在线自由基清除法引导具有抗氧化活力蛋白组分分离纯化》


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将松仁粕水溶性蛋白提取物、松仁7S球蛋白三聚体和松仁2S清蛋白分别配置成蛋白含量1 mg·mL-1溶液,测定抗氧化能力,测定结果列于表1。