《表3 发酵氨化玉米秸秆中粗蛋白质含量响应面试验结果》

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《不同发酵条件对氨化玉米秸秆粗蛋白质含量的影响》

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通过单因素试验，得出发酵温度28～36℃，发酵时间24～72 h，发酵时含水量60%～70%，发酵时酵母菌接种量5%～9%时，粗蛋白质含量较高。为进一步优化酵母菌发酵氨化玉米秸秆工艺参数，以温度、时间、含水量和酵母菌接种量为自变因素，以粗蛋白质含量为响应值，采用DesignExpert软件设计一组四因素三水平含29个处理组的响应面试验，响应值见表3。