《表9“前厅服务与管理”课改教学评价的评估结果》

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《以世赛项目“酒店接待”为导向的课改教学评价——以“前厅服务与管理”课程为例》

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选取我院2019级酒店管理专业30名学生、10名其它兄弟院校的酒店管理专业教师、10名酒店前厅部管理层工作人员组成评判组，依据评价指标，对以世赛（酒店接待）项目为导向进行课程改革的“前厅服务与管理”课程的教学效果进行等级评判，通过对上述50份评判结果进行隶属度计算，得到隶属度矩阵即教学评价评估结果如表9。