《表3 生仁感官品质指标标准典型变量系数》

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《花生生仁生化成分、生仁和烤仁感官品质的典型相关分析》

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注:a指代花生生仁的感官品质指标，下同。

两组典型变量系数如表2、表3所示。可见，第一对典型变量中，生仁生化成分U1中油酸、维生素E含量和油分、生仁感官品质指标V1中脆性、苦味的典型变量系数绝对值较大；第二对典型变量（U2、V2）中，油分和细腻度的典型变量系数绝对值较大。说明第一对和第二对典型变量主要与这些指标有关。