《表1 5 烤仁感官品质观察值与典型变量间的相关系数(典型载荷)》

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《花生生仁生化成分、生仁和烤仁感官品质的典型相关分析》

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典型载荷分析得出，生仁感官品质指标观察值中，甜味主要与其典型变量U1相关，其次为总体喜欢度与U1，两者均为正相关；脆性则主要与其典型变量U2相关，且为负相关（表14）。烤仁感官品质指标中，观察值甜味、烤花生味主要与其典型变量V1相关，且均为正相关；细腻度则主要与典型变量V2相关，且为正相关（表15）。