《表1 生仁生化成分与生仁感官品质典型相关系数显著性检验》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《花生生仁生化成分、生仁和烤仁感官品质的典型相关分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由典型载荷分析得出，生仁生化成分中，观察值油酸含量主要与其典型变量U1负相关，油分、蔗糖分别主要与其典型变量U2正相关、负相关（表9）。烤仁感官品质指标中，观察值脆性、总体喜欢度、烤花生味主要与其典型变量V1正相关，异味与其典型变量V1负相关，甜味则主要与其典型变量V2正相关（表10）。