《表4 扁桃生理落果期不同组织中糖代谢酸性转化酶活性的动态变化》

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《扁桃生理落果期不同组织蔗糖代谢动态特征及与落果的关系》

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由表4可知，在扁桃生理落果期，正常果、结果枝韧皮部、叶片和当年生新枝中AI的活性的变化总体趋势相似，表现为先升高后缓慢降低的趋势，活性的最高点均出现在落果的高峰来临前后[盛花后的前27 d，正常果155.52 mg·g-1（FW）·h-1，结果枝韧皮部180.46 mg·g-1（FW）·h-1，叶片132.48mg·g-1（FW）·h-1，当年新枝91.81 mg·g-1（FW）·h-1]；正常果果柄则表现为逐渐升高的趋势[盛花后42 d最高，为166.95 mg·g-1（FW）·h-1]；而落果和落果果柄则表现为高低波动，规律性不明显。不同组织中AI活性不同，主要表现为在盛花后27 d前均表现为结果枝>叶片、正常果>当年生新枝、正常果和落果果柄；落果前期（盛花后12 d），幼果的发育和新梢的生长均来自与上一年度贮存的营养，正常果和叶片的葡萄糖供应均来自贮藏的营养。盛花后12～27 d，结果枝韧皮部均扮演“源”的角色，叶片、当年生新枝、幼果和幼果果柄则扮演“库”的角色，此时新梢（叶片+当年生新枝）中的AI活性高于幼果（正常果+正常果果柄）中的酶活性。盛花后27～42d，随着落果的稳定、叶片逐步成长为功能叶片后，幼果（正常果+正常果果柄）中的AI酶活性才高于新梢（叶片+当年生新枝）中的酶活性。比较正常果和落果中AI活性的差异发现，在盛花后12～32 d左右扁桃正常果和正常果果柄中AI活性显著或极显著高于落果和落果果柄，而扁桃在盛花后32～42 d正常果和正常果果柄中AI活性值相近差异不显著，说明扁桃幼果脱落第一个高峰与酸性转化酶有关。