《表2 葡萄酒中4类含硫化合物检测方法比较》

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《葡萄酒中与风味相关4类含硫化合物的研究进展》

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由上可知，4类含硫化合物的检测方法主要包括化学检测方法、光谱法、色谱法等（具体方法见表2）。虽然检测限不断降低、精确度不断提高，但是检测时常常需要复杂的样品预处理，且仪器昂贵，不适用于实际生产操作。这4类含硫化合物在葡萄酒中的含量通常较低，开发检测限低、精确度高且便于实际生产操作的检测方法有助于了解葡萄酒中含硫化合物的含量，利于高品质葡萄酒的生产优化。