《表2 响应面试验结果与分析》

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《响应面法优化组成型壳聚糖酶酶解条件》

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在单因素试验基础上，利用Design Expert 10.0进行响应面试验，考察最佳酶解p H值（X1）、酶解温度（X2）、底物浓度（X3）以及酶解时间（X4）对壳寡糖产量（Y）的影响，对其结果进行优化和响应面分析，所得试验结果与分析见表2，方差分析见表3。