《表2 DPPH试验加样》

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《几种茶叶生化成分及其抗氧化活性分析》

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（2）DPPH法以Trolox作为阳性对照，按照表2操作。将反应液充分摇匀，室温下避光静置30 min，于517nm处测定吸光值，依次记为Asample、Ablank、Acontrol，结果以Trolox当量表示[19-20]。自由基清除率按式（2）计算:清除率（%）=[1-（Asample-Ablank）/Acontrol]×100（2）

图表编号	XD00143136300 严禁用于非法目的
绘制时间	2020.01.28
作者	白亚欣、侯彩云
绘制单位	中国农业大学食品科学与营养工程学院、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心、中国农业大学食品科学与营养工程学院、食品质量与安全北京实验室
更多格式	高清、无水印（增值服务）