《表1 Plackett-Burman设计因素与水平》

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《东北酸菜发酵酵母菌冻干保护剂的优化研究》

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通过Plackett-Burman(PB）试验设计筛选脱脂乳、海藻糖、抗坏血酸钠、碳酸氢钠、硫酸锰、谷氨酸钠、木寡糖、甘油这8个因素[23]中对异常汉逊酵母存活率有明显影响的因素，每个因素分别取2个水平，PB试验因素与水平见表1，结果见表2，各因素效应分析见表3。